内容摘要：香菜具有浓郁的香味，也是家庭常用的调味蔬菜品种，而且香菜种植不需要太多的地方，种植一小块面积就足够家里食用了，今天我们就来给大家介绍一下家庭怎么种植香菜。
一、 种植前的准备
1、品种选择：一般来说家庭种植先用小叶香菜就行，就是那种我们最常见的本土香菜，虽然叶子较小，但香味更浓郁，更耐寒。
2、种植环境选择：推荐地栽，如果没有菜园也可以使用大一点的条形花盆种植，土壤使用疏松一些的土壤，它会生长的更好，同时采收也容易，拔的时候不会伤到根（香菜的根非常好吃）。
3、种子处理：香菜的种子外面有一层壳，可以找个圆形工具把它碾碎，然后放到冰箱里面冷藏半个月再种，这样出芽会更好。
二、 播种
1、播种时间：香菜它是越年生的，耐寒性好，不耐热，温度高就开花不好食用了。一般我们会选择在秋季温度下降到25度以下时进行播种。早春也可以播种，但食用时间较短，所以春播不建议播种太多。
2、播种方法：香菜条播撒播都可以，没有太大的要求，吃的时候间着吃就行，覆土一般在1-2公分左右就行。
3、浇水： 播种完后用细孔喷壶轻轻喷水，保持土壤湿润，避免大水冲走种子。
4、保温：如果播种的时候温度过低，可以用塑料膜盖一下保温、保湿，促进发芽速度，出苗后及时揭开。
5、养护管理：香菜的养护管理是非常简单的，平时只需要浇水就行，底肥给的足的话平时都不需要施肥。
三、采收
香菜种植后一般半个多月就可以采收食用了，一般是先从比较密的地方开始采收，把大的采摘了，小的让它继续生长。采收期可以一直持续到春季三四月份，温度回暖后香菜会快速生长，口感变差不宜食用。
