内容摘要：荔枝是一种热带水果，主要在我国南方地区种植，它一般在5-8月份成熟，不过荔枝的品种较多，它们的成熟时间也略有不同，下面我们就来给大家详细的介绍一下不同地区、不同品种荔枝的成熟时间。
荔枝的成熟期主要集中在夏季， 5月下旬至8月上旬 是中国荔枝最主要的成熟上市季节。
一、不同地区荔枝的成熟时间有所区别：
海南： 纬度最低，气温高，成熟最早，4月底至5月初 就有少量早熟品种上市，盛产期在 5月中下旬至6月。
广东、广西： 主产区，品种最多，成熟期跨度最大。从 5月中旬 开始（早熟品种）一直到 7月中下旬甚至8月初（晚熟品种）。
福建、四川、云南： 成熟期相对稍晚，主要集中在 6月下旬至7月下旬。
二、不同品种荔枝成熟时间区别详解：
荔枝品种繁多，成熟期差异明显，主要分为早、中、晚熟品种：
1、早熟品种 (5月中下旬 - 6月上旬成熟)：
三月红： 名字有“三月”，实际成熟在 5月上中旬（海南最早可4月底），5月下旬至6月初 在广东、广西上市。果皮鲜红时果肉还偏酸，果肩带青绿色、果皮淡红带黄时风味最佳，甜中带微酸，肉质稍粗韧。是最早上市的品种之一。
白糖罂： 优质早熟品种。成熟期在 5月下旬（海南5月中旬）至6月上旬。果皮鲜红较薄，果肉乳白，口感清甜爽脆如白糖，核中小。非常受欢迎。
妃子笑： 非常著名的品种，名字源于“一骑红尘妃子笑”。成熟期在 5月下旬至6月中旬。特点是果皮红绿相间（通常绿中透红时风味最佳，全红时风味可能下降），果大肉厚，核小，汁多清甜，带微酸风味，口感爽脆。产量高，是早中期市场主力。
2、中熟品种 (6月中下旬 - 7月上旬成熟)：
黑叶： 传统大宗品种，成熟期在 6月中下旬。果皮深红略带暗（非真黑），皮薄，核较大（多数较大），但肉质软滑多汁，甜度高，香味浓。虽然鲜食品质不如一些名种，但因其风味浓郁、产量高、价格实惠，非常受欢迎，也大量用于加工（荔枝干、罐头）。
白蜡： 成熟期在 6月中下旬。果皮鲜红或淡红带黄，皮薄稍脆，果肉白蜡色，肉质爽脆清甜，汁中等，核中小。
怀枝： 成熟期在 7月上旬。果近圆形或圆球形，果皮暗红，较厚韧。肉质软滑多汁，味甜，风味中等偏上。产量高，较耐贮运，是重要的中晚熟品种。
仙进奉： 优质中晚熟品种，近年非常受追捧。成熟期在 6月下旬至7月上旬（比糯米糍稍晚几天）。果皮鲜红，皮厚且韧，极耐贮运。果肉厚，晶莹剔透，肉质软滑多汁，清甜不腻，带有独特蜜香。核小。品质极优。
3、晚熟品种 (7月中上旬 - 7月底甚至8月初成熟)：
桂味： 公认的顶级品种之一，成熟期在 6月下旬至7月中下旬（根据具体地区和气候）。最显著特征是果皮上布满尖锐的“龟裂片”凸起（摸起来扎手），果肩常有墨绿色斑块（称为“鸭头绿”），皮薄而脆。果肉乳白色，肉质极其爽脆清甜，带有非常独特的桂花清香（名字由来），汁多。核小（常小核率较高）。耐贮性较好。
糯米糍： 另一个顶级品种，与桂味齐名。成熟期在 6月下旬至7月中下旬（通常比桂味略晚几天）。果形较大，呈心形或偏圆形，果皮鲜红，相对光滑或龟裂片较平缓。果肉乳白半透明，肉质极其软滑、肥厚，汁液丰富，味浓甜如蜜，核极小（“焦核率”高）。口感如同糯米糍般软糯，故名。极受欢迎，但皮薄不耐贮运。
灵山香荔： 广西灵山的特色晚熟品种。成熟期在 7月上中旬。果中等大小，皮深红色，较厚韧。肉质爽脆，清甜多汁，带有特殊香气。核小。
挂绿： 极其珍稀名贵的品种，以广东增城所产最负盛名（母树所产更是天价）。成熟期在 6月下旬至7月上旬。果皮红中带绿，有一条明显的绿色“丝带”缠绕（“挂绿”名字由来）。果肉细嫩爽脆，清甜微香，汁多。由于极其稀有且品质优异，价格高昂。
想吃荔枝，从5月开始就可以关注海南的早熟品种，6月是广东广西荔枝大量上市的黄金时期（品种最丰富），7月则可以品尝到桂味、糯米糍这些顶级晚熟美味。
