月季花的食用方法
1、泡水喝
月季花有多种不同的使用方法，最常见的使用方法就是用它泡水喝，人们可以在月季花含苞未放的时候采集它的鲜嫩花蕾，经风干处理后制成花茶需要时取3~5朵直接放在杯子中用开水冲泡，然后饮用得到了汤汁就可以。新鲜的月季花在采集后也能用来泡水喝，但要把它的花瓣取下，并用清水冲洗后才能用来泡水。
2、做月季花酱
月季花还能用来做鲜花酱，在做的时候可以采集新鲜的月季花，把它的鲜嫩花瓣取下，用流水漂洗干净晾干表面水分在于白糖放在一起调匀腌制，24小时以后把它装入到可以密封的干净玻璃瓶中，继续腌制5~7天，等里面的月季花瓣和白糖融为一体后就能得到做好的月季花酱。
另外月季花也可以用来做花粥、花饼等等。
月季花的营养价值及药用功效
1.月季花性味甘温，具有恬血调经、消肿解毒的功效。治月经不调、经来腹痛、跌打损伤、血瘀肿痛、痈疽肿毒等。本草纲目减：“活血消肿、敷毒。
2.月季花及其根、叶均可作药用。花，以红色人药为佳。
3.林草纲目称月季花甘，温，活血、消肿、敷毒。
4.现代实用中药风为；月季花治月经不调、月经期拘挛性腹痛。外用捣烂敷肿毒，能消肿止痛。
5.月季花含有芳香挥发油，成分与玫瑰油相似，根与叶有相同的功效，捣烂外用，可治跌打损伤、血瘀肿痛、痈疖疗毒。
6.含挥发油、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。性味甘﹐温。活血调经、消肿解毒。适用于月经不调、血瘀肿痛等症。
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