菠菜

内容摘要:菠菜是人们日常生活中最为常见的一种蔬菜,其自身含有丰富的营养价值,它含有丰富的矿物质(钙质、铁质等)、维生素K、胡萝卜素、维生素C、辅酶Q10等多种营养素,可以用来做汤、炒菜都可以,比较常见的蒜蓉菠菜就是一道大众都非常喜爱的菜。

菠菜

1、菠菜形态特征

菠菜是一年生草本植物,成熟期以后最高可以长到1米左右,根茎形状为圆锥形状,颜色一般为红色,但是有很少的颜色是白色。菠菜原产地是在国外的伊朗后来被引进国内种植,后来成为最常见的蔬菜一种。菠菜分为2种:有刺的:果实长有刺;枝叶较为小而薄;适合食用。无刺的:果实长成以后没有任何规则;枝叶较为大;拥有很多皱纹。

菠菜

2、菠菜的种植环境

菠菜对于生长环境没有过多的要求,但是在种植的时候种子最好在温度为4度的环境下可以增加发芽率;而在成长期的时候温度控制在20最好,高于25度以后就会停止生长或者造成成长不良等显现。菠菜自身具有不错的抗寒性,种植期间可以给与充足的阳光照射,可以加快其生长速度还能增加产量。对于土壤的选择,可以选择营养物质丰富的土壤最好。

菠菜

3、菠菜种植时间

菠菜一般都是采用的播种方法种植,南方一般都是在秋天播种,选择在11月份播种最好,到了冬季可以长出绿叶即可轻松过冬,采用这种方法可以大大提高其产量。而北方需要选择在冬天播种最好,菠菜种子可以在土壤中轻松过冬,到了次年的3月份就可以出苗,虽然这种方法产量会比较低啊,但是可以缩短占地时间。

菠菜

4、菠菜的营养价值及功效

菠菜营养丰富,营养价值高。菠菜富含膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,帮助排便,减少便秘,降低大肠癌的发生几率。菠菜中铁、叶酸含量丰富,可止起到补血止血,改善贫血的功效。同时叶酸还有益于胎儿大脑神经发育,预防胎儿神经管缺损的功效,适宜孕妇食用。菠菜中含的类胡萝卜素,具有延缓细胞老化,抑制肿瘤细胞形成与保护眼睛的功能。

菠菜

5、菠菜的食用方法

菠菜的食用方法很多,可以凉拌、可以清炒、可以做汤、可以做面、做饼等等,是一种非常健康可口的蔬菜品种。

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